Ingrediënten 2 personen:

-Pastinaak 1st 200gr +-

-Magere melk bio 100ml

-Venkelzaad 1gr

-Witte ui 1st

-Boter 10gr

-Laurier 1st

-Knoflook teen 1st

-Witte wijn 40ml

-Water 250ml +- (meer toevoegen na staven)

Bereidingswijze:

-Zet ui en knoflook aan met de pastinaak

-Bak de venkelzaad zonder olie, kort voor meer smaak in een aparte pan

-Blus de ui, knoflook en pastinaak af met witte wijn

-Voeg hierna de melk en water toe

-Doe de laurier en venkelzaad in een kruidenzeef en voeg deze toe aan je soep

-laat dit koken voor ongeveer 30-45 minuten tot de pastinaak goed gaar is. (voeg water toe wanneer nodig. 

-Haal de kruidenzeef eruit, staaf je soep fijn en voeg melk toe tot de juiste dikte. (ik doe meestal 50,50 melk water toevoegen voor juiste dike)

-Geniet ervan en eetsmakelijk